Costela, como preparar…

Os gaúchos dizem, coloca sal grosso nela, deixa a parte com os ossos para baixo e deixa ela no fogo….

Nós paranaenses deixamos ela marinando num tempero de um dia para o outro ou colocamos sal groso, embrulhamos ela no papel celofane, e deixamos umas 3 horas no alto da churrasqueira…

Quem está certo?

Quem vai comer, e é este quem não vai querer saber como ela foi preparada, se com celofane ou não. Nossos convidados só irão querer é saborear nossa costela, e o resultado veremos nos pratos deixados por eles.

O que nós, atleticanos, queremos ver nos pratos? Nada.

Queremos ver a costela muito boa, apreciada por todos, sem saber como ela foi feita. Porém nossa costela ficou muito tempo no tempero e está há muito pouco tempo no fogo…